El bilen kofe demlemek bilen meşgullanýan bolsaňyz we tejribeli hünärmenden amaly, ulanmagy aňsat we göze ýakymly maslahat bermegi haýyş ediňel demlemek süzgüç käsesi, size V60 satyn almagy maslahat bermegi gaty uly mümkinçilik bar.
V60 everyone Her kimiň ulanan raýat süzgüç kubogy, her bir eli degen oýunçy üçin zerur gurallaryň biri diýip bolar. Dükanyň önümleriniň yzygiderli müşderisi hökmünde kofe dükanlary ýylda azyndan müň gezek ulanmaly bolýarlar, şonuň üçin V60-nyň “tejribeli ulanyjylary” hökmünde hem kabul edilip bilner. Şeýlelik bilen, bazarda süzgüç käseleriniň köp görnüşi bar bolsa-da, näme üçin V60 elde öndürilen kofe pudagynyň “ýüregi” boldy?
V60 kim oýlap tapdy?
V60 süzgüç kuboklaryny dizaýn eden “Hario” 1921-nji ýylda Tokyoaponiýanyň Tokioda esaslandyryldy. Bu sebitde belli aýna önüm öndürijisi, ilki bilen ylmy gözleg edaralary üçin ýylylyga çydamly aýna gurallaryny we enjamlaryny taslamak we öndürmek bilen meşgullanýar. Heatylylyga çydamlyaýna paýlaşýan küýzeköplenç el bilen demlenen kofe bilen jübütlenen, Hario döwründe meşhur önüm.
1940-njy we 1950-nji ýyllarda Hario kompaniýasy resmi taýdan durmuş enjamlary pudagyna girdi we sifon küýzesi ilkinji kofe çykarmak enjamlarydy. Şol döwürde haýal infuziýa, Melitta süzgüç käseleri, flanel süzgüçleri, sifon küýzeler we ş.m. ýaly kofe bazaryndaky esasy gazyp alyş görnüşi bolupdy, ýa-da apertura gaty azdy, ýa-da demlemek ädimleri gaty çylşyrymlydy we wagt umuman gaty köpdi uzyn. Şonuň üçin “Hario” kompaniýasy işlemek aňsat we has çalt akym tizligi bolan dem alyş süzgüçini döretmegi umyt edýär.
1964-nji ýylda Harionyň dizaýnerleri laboratoriýa huni ulanyp, kofe çykarmaga synanyşyp başladylar, ýöne täjirçilik maksatly ulanylmady we ulanylyşy barada ýazgylar az. 1980-nji ýyllarda Hario kompaniýasy süzgüçli kagyz damjasy süzgüçini hödürledi (görnüşi Chemex-e meňzeş, aşaky konteýnerde huni şekilli süzgüç bilen) we 1980-nji ýylda önümçilige başlady.
2004-nji ýylda Hario V60 prototipini täzeden düzdi we bu süzgüçiň görnüşini häzirki tanyşlygymyza has ýakynlaşdyrdy we özboluşly 60 ° konus burçy we “V” görnüşi bilen atlandyrdy. Bir ýyldan soň resmi taýdan satuwa çykaryldy. HARIO resmi web sahypasynda süzgüç käsesiniň prototipini tapyp bileris: drena tr çukurlaryny simulasiýa etmek üçin içki diwara oňat berkidilen 12 diş düwmesi bolan konus keramiki süzgüç käsesi.
V60 süzgüç käsesini çykarmak usuly
1. Beýleki süzgüç käseleri bilen deňeşdirilende, 60 ° burçly konus dizaýny, V60 demlemek üçin ulanylanda, aşaky gazana gaçmazdan ozal suw akymynyň merkeze ýetmegini üpjün edýär, suw bilen kofe tozy arasynda aragatnaşygy giňeldýär. doly çykaryljak ys we tagam.
2. Onuň nyşanly ýeke-täk uly duralgasy suw akymynyň päsgelçiliksiz bolmagyna mümkinçilik berýär we suwuk akym tizligi esasan kofe tagamynda gönüden-göni şöhlelenýän piwo akymyna gözegçilik ukybyna baglydyr. Eger suwy aşa köp ýa-da gaty çalt guýmak endigiňiz bar bolsa we çykarylmazdan ozal ýakymly maddalar kofeden çykmadyk bolsa, onda demleýän kofeňiziň inçe we gödek tagamy bolmagy ähtimal. Şonuň üçin, V60 ulanyp, gowy tagamly we ýokary süýjülik bilen kofe demlemek üçin, kofeniň süýji we turş balansyny has gowy aňlatmak üçin suw sanjym usulyny has köp amal etmek we sazlamak zerurdyr.
3. Gapdal diwarda, süzgüçli käsäniň üstünden uzynlygy boýunça üýtgeýän, spiral nagyşly köp sanly gapyrga bar. Birinjiden, süzgüç kagyzynyň süzgüç käsesine berk ýapyşmagynyň, howa aýlanyşygy üçin ýeterlik ýer döredip, kofe bölejikleriniň suwuň siňdirilmegini we giňelmeginiň öňüni alyp biler; Ikinjiden, spiral konweks çukurynyň dizaýny aşaky suw akymynyň poroşok gatlagyny gysmagyna mümkinçilik döredýär, has baý gatlak duýgusyny döredýär, şol bir wagtyň özünde uly gözenegiň ululygy sebäpli ýeterlik çykarylmazlyk üçin suw akymynyň akym ýoluny giňeldýär.
Adamlary V60 süzgüç käselerine üns bermäge näme sebäp boldy?
2000-nji ýyla çenli kofe bazarynda esasy gowurma ugry hökmünde orta we çuňňur gowurmak agdyklyk edýärdi, kofe demlemegiň tagam ugry baýlyk, bedeniň ýagy, ýokary süýjülik we soňraky tagamlar, şeýle hem karamelizirlenen tagamlar ýaly sözleri goldaýar. şokolad, akja şerbeti, hoz, vanil we ş.m. ýaly çuňňur gowurmak, üçünji kofe tolkunynyň gelmegi bilen adamlar Efiopiýanyň ak gül ysy ýaly sebit tagamlaryny yzarlap başladylar. we Keniýanyň miweli kislotasy. Kofe gowurmak çuňňurdan ýagtylyga geçip başlady, tagam tagamy hem süýji, süýji we näzik we turş görnüşine geçdi.
V60 ýüze çykmazdan ozal, kofeni siňdirmäge meýilli haýal çykarmak usuly tegelek, galyň, deňagramly we süýji umumy tagam döretdi. Şeýle-de bolsa, gül we miweli ys, ýeňil turşulyk we ýeňil gowrulan noýbanyň beýleki tagamlaryndan doly peýdalanmak kyn boldy. Mysal üçin, Melitta, KONO we beýleki haýal süzgüç käseleriniň çykarylyşy baý tagam äheňine gönükdirilýär. V60-yň çalt çykarmak aýratynlygy kofe has üç ölçegli ys we kislotany almaga mümkinçilik berýär we şeýlelik bilen käbir näzik tagamlary hödürleýär.
V60 bilen kofe ýasamak üçin haýsy material has gowudyr?
Häzirki wagtda dürli materiallar barV60 süzgüç käseleribazarda. Iň halaýan çybyk materialymdan başga-da keramiki, aýna, gyzyl mis, poslamaýan polat we beýleki görnüşler bar. Her bir material diňe bir süzgüç käsesiniň daşky görnüşine we agramyna täsir etmän, gaýnadylanda ýylylyk geçirijiliginde inçe tapawutlary döredýär, gurluş gurluşy üýtgewsiz galýar.
Hario V60-nyň rezin wersiýasyny “diňe söýmegimiň” sebäbi, ilkinji nobatda, rezin materialynyň ýylylyk ýitgisiniň öňüni alyp biljekdigi. Ikinjiden, adaty senagat köpçülikleýin önümçiliginde, rezin materialy iň oňat şekilli we iň az ýalňyşlyga sezewar önümdir. Mundan başga-da, aňsatlyk bilen döwülmeýän süzgüç käsesini kim halamaz, şeýlemi?
Iş wagty: 27-nji awgust-27-nji awgust