Basylan küýzäni kofe ýasamak usuly ýönekeý bolup görünmegi mümkin, ýöne aslynda bu gaty ýönekeý !!! Gaty demlemek usullaryna we usullaryna zerurlyk ýok, diňe degişli materiallary siňdiriň we tagamly kofe ýasamagyň ýönekeýdigini size habar berer. Şonuň üçin basyş bişiriji köplenç ýalta adamlar üçin zerur guraldyr!
Fransuz metbugat küýzesi
Gepiň gysgasyFransuz metbugat gazany, onuň dogluşyny 1850-nji ýyllarda Fransiýadan alyp bolar. “Porşon süzgüçli kofe enjamy” iki fransuz, Maýer we Delphi tarapyndan bilelikde oýlanyp tapyldy. Patent almak üçin ýüz tutandan soň, resmi taýdan satuw üçin fransuz metbugat gazany diýlip atlandyryldy.
Şeýle-de bolsa, bu küýzäniň kofe taýýarlanylanda süzgüçiň agyrlyk merkezini deňleşdirip bilmezligi sebäpli, kofe tozy çatryklardan aňsatlyk bilen gaçyp bilýär we kofe içilende köplenç kofe galyndylary bolýar, netijede satuwyň pesligi.
20-nji asyra çenli italýanlar süzgüç ekranyna deňagramlylygy saklamaga we süýşmegi artdyrmaga mümkinçilik berýän süzgüç ekranyna çeşmeler toplumyny goşmak bilen bu “näsazlygy” düzeddiler. Şonuň üçin fransuz metbugat küýzesiniň bu görnüşi bilen öndürilen kofe adamlary her kofe içmäge mejbur etmeýär, şonuň üçin amatly we çalt wersiýa derrew meşhur boldy we häzirki wagtda görýän görnüşimizdir.
Daş görnüşinden, basyş gämisiniň gurluşynyň çylşyrymly däldigini görüp bileris. Ol kofe küýzesinden we demir süzgüçli we pru springina plitalary bilen basyş çybygyndan durýar. Kofe öndürmek üçin ädimler hem gaty ýönekeý, şol sanda poroşok goşmak, suw guýmak, garaşmak, basmak we önümçiligi tamamlamak. Şeýle-de bolsa, köplenç käbir täze dostlar hökmany suratda kanagatlanarly tagamly kofe içmeli.
Önümçilik döwründe gazyp almaga täsir edip biljek esasy hereketlerimiz ýoklugy sebäpli, adam faktorlarynyň döredýän täsirini aradan aýyranymyzdan soň, meseläniň hökmany suratda parametrlerde boljakdygyny bilýäris:
Öwürmek derejesi
Ilki bilen üweýär! Öwürmek nukdaýnazaryndan, onlaýn görüp bilýän basyş bişiriji sapaklary üçin maslahat berilýän usul, adatça gödek üwemekdir! Edil şonuň ýaly-da, Kianji täze gelenlere fransuz metbugat küýzesinde kofe ýasamak üçin gödek üweýji ulanmagy teklip edýär: 20 belgili elekiň 70% geçiş derejesi, fransuz metbugat küýzesini siňdirmek üçin laýyk üweýiş derejesidir, ony şeker üwemek bilen häsiýetlendirip bolar. meňzeşlik.
Elbetde, bu inçe üweýji ulanyp bolmaýandygyny aňlatmaýar, ýöne gödek üweýişde ýalňyşlyklara çydamlylyk üçin has köp ýer bar, bu bolsa uzak wagtlap siňdirilmegi sebäpli aşa köp çykarylmagyny azaldyp biler! Inçe üwemek bolsa iki ýüzli gylyç ýalydyr. Çümdürilenden soň, tagam gaty doly. Gowy siňdirilmedik bolsa, agzyňdaky ajy tagam!
Artykmaç gazyp almakdan başga-da, onuň bir kemçiligi hem bar - aşa inçe poroşok. Metal süzgüçdäki boşluklar süzgüç kagyzlaryndaky ýaly az däldigi sebäpli, bu gaty inçe tozanlar süzgüçdäki boşluklardan aňsatlyk bilen geçip, kofe suwuklygyna goşulyp biler. Şeýlelik bilen, kofe birneme baýlyk we tagam goşsa-da, netijede köp arassalygy ýitirer.
suwuň temperaturasy
Basyş gämisine suw sanjymy bir gezeklik sanjym bolany üçin, siňdiriş döwründe çykaryş tizligini ýokarlandyrýan täsir galdyryjy hereket bolmaz. Şol sebäpden, adaty el ýuwulýan temperaturadan 1-2 ° C ýokary bolan bu çykaryş tizligini doldurmak üçin suwuň temperaturasyny birneme ýokarlandyrmalydyrys. Orta we ýeňil gowrulan kofe noýbasy üçin maslahat berilýän suwuň temperaturasy 92-94 ° C; Orta we çuňňur gowrulan kofe noýbasy üçin suwuň temperaturasyny 89-90 ° C ulanmak maslahat berilýär.
Poroşok suw gatnaşygy
Kofeniň konsentrasiýasyny kadalaşdyrmak zerur bolsa, poroşok suwunyň gatnaşygyny bellemelidiris! 1: Poroşok 16-a deň bolan fransuz metbugatynda alnan kofeniň konsentrasiýasy üçin köplenç ulanylýan we amatly gatnaşygy.
Onuň bilen alnan kofäniň konsentrasiýasy 1,1 ~ 1,2% aralygynda bolar. Güýçli kofeni halaýan dostlaryňyz bar bolsa, näme üçin 1:15 poroşokyny suw gatnaşygynda synap görmeli däl? Çykarylan kofe has güýçli we has tagamly bolar.
Wagt sarp etmek
Ahyrsoňy, dem alýan wagt! Öň bellenip geçilişi ýaly, emeli garyndynyň ýoklugy sebäpli, kofeden maddalary çykarmak üçin beýleki ýerlerde gazyp almak derejesini ýokarlandyrmaly we wagt siňdirmek gowulaşmaly başga bir faktor! Şol şertlerde näçe wagt siňdirilse, gazyp almak derejesi şonça ýokarydyr. Elbetde, gazyp almak derejesi has ýokary bolsa, gazyp almak ähtimallygy hem ýokarlanar.
Synagdan soň, orta we ýeňil gowrulan kofe noýbasy ulanylsa, ýokarda agzalan beýleki parametrler bilen utgaşma wagtyny takmynan 4 minut gözegçilik etmek has ýerlikli bolar; Orta we çuňňur gowrulan kofe noýbasy bolsa, siňdiriş wagtyny 3 ýarym minut töweregi gözegçilikde saklamaly. Bu iki wagt nokady, gowurmak derejesine laýyk gelýän kofe tagamyny doly çümdürip biler, şol bir wagtyň özünde uzak wagtlap siňdirmegiň netijesinde ýüze çykýan ajy tagamdan gaça durar ~
Soňunda ýazyň
Ulanylandan soňfransuz metbugat kofe öndürijisi, çuňňur arassalamagy ýatdan çykarmaň! Sebäbi, kofedäki ýag we beýleki maddalar metal süzgüçde galar we wagtynda arassalanmasa, aňsatlyk bilen okislenmä sebäp bolar!
Şonuň üçin ulanylandan soň ähli bölekleri birin-birin sökmek we arassalamak maslahat berilýär. Bu diňe bir kofeniň lezzetli önümçiligini üpjün etmän, saglygymyz üçin belli bir kepillik berýär
Kofe ýasamakdan başga-da, çaý taýýarlamak, gül çekmek üçin gyzgyn we sowuk süýt köpürjiklerini urmak üçin hem ulanylyp bilner, munuň özi dürli artykmaçlyklary birleşdirip biler. Esasy zat, bahanyň gaty laýyk bolmagy, ýönekeý bäsdeşlik däl bolmagydyr !!
Iş wagty: 27-2024-nji maý