Kofe demlemek nähili kyn? El ýuwmak we suw gözegçiligi nukdaýnazaryndan durnukly suw akymy kofeniň tagamyna ep-esli täsir edýär. Durnuksyz suw akymy köplenç deň däl çykarmak we kanal effektleri ýaly ýaramaz täsirlere sebäp bolýar we kofe ideal ýaly dadyp bilmez.
Muny çözmegiň iki ýoly bar, birinjisi, suw gözegçiligini gaty kynlaşdyrmak; Ikinjisi, suw sanjymynyň kofe çykarmakdaky täsirini gowşatmak. Simplyönekeý we amatly bir käse kofe içmek isleseňiz, ikinji usul iň gowy saýlawdyr. Önümiň durnuklylygy nukdaýnazaryndan çümdürmek, süzgüç çykarmakdan has durnukly we kynçylyksyz.
Süzülen ekstraksiýaAdaty sanjym hökmünde el bilen demlenen kofe bilen suw sanjymy bilen kofe damjasyny çykarmagyň arasynda sinhron prosesdir.Gazyp almakFransuz basyş gämileri we akylly käseler bilen görkezilen süzgüçden öň belli bir wagtlap suwuň we kofe tozynyň yzygiderli siňmegini aňladýar. Käbir adamlar, kofeniň aFransuz metbugat kofe öndürijisiel bilen demlenen kofe ýaly tagamly däl. Munuň sebäbi, el bilen demlenen kofedäki ýaly dogry çykaryş parametrleriniň ýoklugy bilen baglanyşyklydyr, nädogry parametrler ulanylsa, emele gelen kofe gowy bolmaz. Süzmek we süzmek arkaly demlenen kofeniň arasyndaky tagam öndürijiliginiň tapawudy, siňdirmek we çykarmak, süzmekden we çykarmakdan has doly we süýji tagamly bolmagydyr; Iýerarhiýa we arassalyk duýgusy süzgüçden we çykarmakdan pes bolar.
A ulanypFransuz metbugat gazanykofe demlemek üçin diňe üweýiş derejesiniň, suwuň temperaturasynyň, paýynyň we kofeniň durnukly tagamyny demlemek üçin parametrleri özleşdirmeli, suw gözegçiligi ýaly durnuksyz faktorlardan doly gaça durmaly. Amal ädimleri el bilen ýuwmakdan has aladaly, diňe dört ädim talap edýär: poroşok guýmak, suw guýmak, garaşmak wagty we süzmek. Parametrler dogry ulanylsa, siňdirilen we çykarylýan kofäniň tagamy el bilen demlenen kofeniňki bilen doly deňeşdirilýär. Kofe dükanlarynda kofe gowurmagyň adaty tagamy, siňdirmek (käse). Şonuň üçin, eger-de bir horazyň dadyp görjek kofesini dadyp görmek isleseňiz, iň gowusy, siňdirmekdir.
Aşakda Jeýms Hoffmanyň käse içmekden alnan basyş gazany demlemek usulynyň paýlaşylmagy bar.
Poroşok mukdary: 30g
Suwuň göwrümi: 500ml (1: 16.7)
Öwürmek derejesi: käse standarty (granulirlenen ak şeker)
Suwuň temperaturasy: Diňe suw gaýnadyň (zerur bolsa 94 dereje Selsiýany ulanyň)
Stepdim: Ilki bilen 30g kofe tozy guýuň, soňra 500ml gyzgyn suw guýuň. Gyzgyn suw kofe tozanyna doly siňdirilmeli; Soň bolsa, kofe pudrasyny doly suwa batyrmak üçin 4 minut garaşyň; 4 minutdan soň, poroşok gatlagyny çemçe bilen ýuwaşlyk bilen garmaly, soňra çemçe bilen ýüzýän altyn köpük we kofe poroşokyny alyň; Soň bolsa, kofe meýdançalarynyň tebigy ýagdaýda ýerleşmegi üçin 1-4 minut garaşyň. Ahyrynda ýerleri kofe suwuklygyndan aýyrmak üçin ýuwaşlyk bilen basyň, şol bir wagtyň özünde kofe suwuklygyny döküň. Bu görnüşde demlenen kofe, käse synag wagtynda horazyň tagamyna gabat gelýär. Kofeni çykarmak üçin siňdirmegiň artykmaçlygy, adamyň näbellilik faktorlary sebäpli döreýän durnuksyz tagamy azaldyp biler we täze başlanlar durnukly we lezzetli kofe içip bilerler. Şeýle hem noýbanyň hilini kesgitlemek bolýar, hili näçe ýokary bolsa, tagam şonça gowy görkezilýär. Munuň tersine, kemçilikli noýba kemçilikli tagamy takyk görkezer.
Käbir adamlar, kofeniň akofe içýängaty bulutly we inçe poroşok bölejikleri iýilende tagamyna täsir edýär. Sebäbi basyş küýzesi süzgüç kagyzyndan has erbet süzgüç effekti bolan kofe meýdanlaryny süzmek üçin demir süzgüç ulanýar. Munuň çözgüdi gaty ýönekeý. Fransuz basyş küýzeleri üçin ýörite döredilen tegelek süzgüç kagyzyny ulanyp, süzgüçler toplumyna ulanyp bilersiňiz, bu hem kofe suwuklygyny el bilen demlenen kofe ýaly arassa we arassa tagamly süzüp bilýär. Goşmaça süzgüç kagyzy satyn almak islemeýän bolsaňyz, süzmek üçin süzgüç kagyzy bolan süzgüç käsesine hem guýup bilersiňiz we täsiri şol bir zat.
Iş wagty: 27-2023-nji noýabr