Sifon kofe küýzesi, köpleriň täsirinde elmydama bir syr saklaýar. Soňky ýyllarda ýer kofesi (italýan espresso) meşhur boldy. Munuň tersine, sifon stilindäki kofe küýzesi has ýokary tehniki başarnyklary we has çylşyrymly proseduralary talap edýär we her minutda we sekuntda bäsleşýän häzirki jemgyýetde kem-kemden azalýar, Şeýle-de bolsa, sifon stilindäki kofe küýzesinden demläp boljak kofeniň ysy deňeşdirip bolmaýar. maşynlar tarapyndan demlenen ýer kofesine.
Adamlaryň köpüsi muňa köplenç bölekleýin düşünýärler we hatda nädogry täsir galdyrýarlar. Adatça iki sany aşa pikir bar: bir pikir, sifon kofe küýzesini ulanmak diňe gaýnag suw we kofe poroşokyny garyşdyrmakdyr; Başga bir görnüşi, käbir adamlar seresap we ondan gorkýarlar we sifon görnüşindäki kofe küýzesi gaty howply görünýär. Aslynda, nädogry iş edilse, her kofe demlemek usuly howplary gizleýär.
Sifon kofe küýzesiniň iş prinsipi şeýleräk:
Çüýşedäki gaz gyzdyrylanda giňelýär we gaýnag suw ýokarky ýarymda guýulýar. Içindäki kofe poroşokyna doly ýüz tutup, kofe çykarylýar. Ahyrynda aşakdaky ody öçüriň. Fireangyn söndürilenden soň, täze giňeldilen suw bugy sowadylandan soň şertnama baglaşar we başda huni bolan kofe çüýşe siňer. Gazyp almak döwründe emele gelen galyndy, mazanyň aşagyndaky süzgüç bilen ýapylýar.
Dem almak üçin sifon stilindäki kofe gazany ulanmak tagam taýdan ýokary durnuklylyga eýe. Kofe tozy bölejikleriniň ululygy we poroşokyň mukdary gowy gözegçilikde saklanýança, suwuň mukdaryna we siňdiriş wagtyna (kofe tozy bilen gaýnag suwuň arasyndaky aragatnaşyk wagty) üns berilmelidir. Suwuň mukdaryny çüýşedäki suw derejesi bilen dolandyryp bolýar we ýylylygy öçürmegiň wagty siňdiriş wagtyny kesgitläp biler. Aboveokardaky faktorlara üns beriň, demlemek aňsat. Bu usulyň durnukly tagamy bar bolsa-da, kofe pudrasynyň materialy hem göz öňünde tutulmalydyr.
Sifon kofe küýzesi, gyzdyrmak arkaly suw buglaryny giňeldýär, gaýnag suwy çykarmak üçin ýokardaky aýna gapda itýär, şonuň üçin suwuň temperaturasy ýokarlanar. Suwuň temperaturasy gaty ýokary bolanda. Kofeniň ajylygy gyzgyn we ajy käse kofe edip bilýän aňsat. Coffeeöne kofe poroşokynyň düzümleri dogry saýlanmasa, kofe tozy bölejikleriniň ululygyny, mukdaryny we siňdiriş wagtyny näçe sazlasaňyzam, lezzetli kofe öndürip bilmersiňiz.
Sifon kofe küýzesinde beýleki kofe gap-gaçlarynyň ýoklugy bar, sebäbi özboluşly görüş täsiri bar. Diňe özboluşly görnüşi bolman, eýsem motory öçürenden soň süzgüçden kofe süzülen pursatyna-da tomaşa edip bolmaýar. Recentlyakynda, yşyklandyryşyň ajaýyp ýerine ýetirijiligi ýaly duýulýan galogen lampalary ulanyp, täze ýyladyş usulynyň goşulandygy aýdylýar. Bu hem kofeniň lezzetli bolmagynyň başga bir sebäbi diýip pikir edýärin.
Iş wagty: 26-2024-nji fewral