Çaý bilen çaý gap-gaçlarynyň arasyndaky gatnaşyk çaý bilen suwuň arasyndaky baglanyşyk ýaly aýrylmazdyr. Çaý gap-gaçlarynyň görnüşi çaý içýänleriň keýpine täsir edip biler, çaý gap-gaçlarynyň materialy hem çaýyň hili we täsirliligi bilen baglanyşyklydyr. Gowy çaý toplumy diňe bir çaýyň reňkini, ysyny we tagamyny gowulaşdyryp bilmän, suwuň işjeňligini hem işjeňleşdirip biler.
Mawy toýun çaýdan (küýzegär)
Zisha çaýhanaHytaýdaky Han etniki toparyna mahsus elde ýasalan küýzegärçilik önümidir. Önümçilik üçin çig mal gyrmyzy palçyk bolup, “Yixing” gyrmyzy toýun çaýdan hem diýilýär, Jingangsu, Dingşu şäherçesinden gelip çykýar.
1. Gyrmyzy toýun çaý çaýynyň asyl tagamyny ýitirmän demlemäge mümkinçilik berýän oňat tagam saklamak funksiýasyna eýedir. Ol hoşboý ys ýygnaýar we ajaýyp reňk, hoşboý ys we tagam bilen gözelligi öz içine alýar we hoşboý ys çaýyň hakyky ysyna we tagamyna ýetip, ýaýramaz. “Changwu Zhi” “ne hoşboý ysy, ne-de bişirilen çorbanyň ysyny almaýar” diýýär.
2. Garry çaý zaýalanmaýar. Gyrmyzy toýun çaýyň gapagynda suw buglaryny siňdirip bilýän, gapakda suw damjalarynyň emele gelmeginiň öňüni alyp biljek deşikler bar. Bu damjalary çaýa goşup, fermentasiýasyny çaltlaşdyrmak üçin garyşdyryp bolýar. Şonuň üçin çaý demlemek üçin gyrmyzy toýun çaýdan peýdalanmak diňe bir baý we hoşboý ysly bolman, eýsem tagamyny ýokarlandyrýar; Zaýalamak aňsat däl. Çaý bir gijede saklansa-da, ýuwmak we öz arassaçylygyny saklamak üçin peýdaly ýagly bolmak aňsat däl. Uzak wagtlap ulanylmasa, uzak wagtlap hapalar bolmaz.
Kümüş küýze (metal görnüşi)
Metal gap-gaçlar altyn, kümüş, mis, demir, galaýy we ş.m. ýaly metal materiallardan ýasalan gap-gaçlara degişlidir. Hytaýda iň gadymy gündelik gap-gaçlaryň biridir. Imperator Çin Şi Huang tarapyndan miladydan öňki XVIII asyrdan miladydan öňki 221-nji ýyla çenli Hytaý birleşmezden 1500 ýyl ozal bürünç gap-gaçlar giňden ulanylypdyr. Atalar suw saklamak üçin tabak ýasamak, şerap saklamak üçin nyşanlar we zunlar ýasamak üçin bürünç ulanypdyrlar. Bu bürünç gaplar çaý saklamak üçin hem ulanylyp bilner.
1. Kümüş gazanyň gaýnag suwunyň ýumşadyjy täsiri suwuň hilini has ýumşak we inçe edip biler we gowy ýumşadyjy täsir edip biler. Gadymy adamlar oňa 'suw ýaly ýüpek' diýip at beripdirler, bu bolsa suwuň hiliniň ýüpek ýaly ýumşak, inçe we tekizdigini aňladýar.
2. Kümüş gap-gaçlar yslary aýyrmaga arassa we yssyz täsir edýär we termokimiki aýratynlyklary durnukly, poslamak aňsat däl we çaý çorbasynyň yslar bilen hapalanmagyna ýol bermez. Kümüş güýçli ýylylyk geçirijiligine eýedir we dürli damar-damar keselleriniň öňüni alyp, gan damarlaryndan ýylylygy çalt ýaýradyp biler.
3. Häzirki zaman lukmançylygy kümüşiň bakteriýalary öldürip, çişmegi azaldyp, detoksifikasiýa edip, saglygy ösdürip, ömri uzaldyp biljekdigine ynanýar. Kümüş gazanda gaýnadylan suwda goýberilen kümüş ionlary gaty ýokary durnuklylyga, pes işjeňlige, çalt ýylylyk geçirijiligine, ýumşak gurluşyna eýe we himiki maddalar bilen aňsat poslamaýar. Suwda emele gelen pololyitel zarýadlanan kümüş ionlary sterilizasiýa täsir edip biler.
Demir küýze (metal görnüşi)
1. Gaýnadylan çaý has hoşboý ysly we ýumşakdyr.Demir çaýlarhas ýokary gaýnag ýerde suw gaýnadyň. Çaý demlemek üçin ýokary temperaturaly suw ulanmak çaýyň ysyny güýçlendirip we güýçlendirip biler. Esasanam uzak wagtlap garry çaý üçin, ýokary temperaturaly suw içerki garry ysyny we çaý tagamyny has gowy çykaryp biler.
2. Gaýnadylan çaý has süýji. Çeşme suwy daglaryň we tokaýlaryň aşagyndaky çägeli gatlaklardan süzülýär, düzüminde köp mukdarda minerallar, esasanam demir ionlary we gaty az hlorid bar. Suw süýji we çaý demlemek üçin amatly. Demir küýzeler köp mukdarda demir ionlaryny we adsorb hlorid ionlaryny suwda goýberip biler. Demir küýzelerde gaýnadylan suw dag çeşmesiniň suwuna meňzeýär.
3. Alymlar demiriň gematopoetiki elementdigini köpden bäri açdylar we ulular üçin günde 0,8-1,5 milligram demir gerek. Demiriň ýetmezçiligi intellektual ösüşe täsir edip biler. Şeýle hem, synag suw içmek we nahar bişirmek üçin demir küýzeleri, gaplary we beýleki doňuz demir gap-gaçlaryny ulanmak demiriň siňdirilişini ýokarlandyryp biljekdigini subut etdi. Demir gazanda gaýnag suw adam bedeni tarapyndan aňsatlyk bilen siňdirilýän bölünen demir ionlaryny çykaryp biljekdigi sebäpli, beden üçin zerur bolan demiriň üstüni ýetirip biler we demir ýetmezçiliginiň ganazlygynyň öňüni alyp biler.
4. Gowy izolýasiýa täsiri, galyň material we demir gazanyň gowy möhürlenmegi bilen baglanyşyklydyr. Mundan başga-da, demiriň ýylylyk geçirijiligi gaty gowy däl. Şonuň üçin demir küýze demlemek döwründe çaý küýzesiniň içindäki temperaturany ýyly saklamakda tebigy artykmaçlygy oýnaýar, bu çaý küýzeleriniň beýleki materiallary bilen deňeşdirip bolmaýar.
Mis küýze (metal görnüşi)
1. Ganazlyk misini gowulandyrmak gemoglobiniň sintezi üçin katalizator bolup durýar. Ganazlyk, myşsalarda mis ýetmezçiligi sebäpli döreýän gan ýetmezçiligi, esasan demir ýetmezçiligi ganazlygydyr. Misiň ýoklugy gemoglobiniň sintezine gönüden-göni täsir edýär we ganazlygy gowulaşdyrýar. Mis elementleriniň dogry goşulmagy käbir ganazlygy gowulaşdyryp biler.
2. Mis elementi, düwnük öýjüginiň DNK-nyň transkripsiýa prosesini saklap biler we adamlara çiş düwnügine garşy durmaga kömek edip biler. Oururdumyzdaky käbir etnik azlyklaryň mis şaýlary we ýakalary ýaly mis şaý-seplerini geýmek endigi bar. Gündelik durmuşynda köplenç mis küýzeler, käseler we belgi ýaly mis gap-gaçlary ulanýarlar. Bu ýerlerde düwnük keseli gaty pes.
3. Mis ýürek-damar keselleriniň öňüni alyp biler. Soňky ýyllarda Amerikaly alymlaryň geçiren gözlegleri, koronar ýürek keselleriniň esasy sebäbiniň bedende mis ýetmezçiliginiň bardygyny tassyklady. Sintez prosesinde ýüregiň gan damarlaryny üýtgewsiz we elastik saklap bilýän iki madda matrisa kollagen we elastin, oksidaza bolan mis ýaly sintez prosesinde möhümdir. Mis elementi ýetmezçilik edende, bu fermentiň sintezi azalýar, bu ýürek-damar keselleriniň ýüze çykmagyna kömek eder.
Farfor gazany (farfor)
Farfor çaý toplumlarysuwuň siňdirilmegi, düşnükli we uzak dowam edýän sesi ýok, ak iň gymmatly. Çaý çorbasynyň reňkini görkezip biler, ortaça ýylylyk geçiriji we izolýasiýa häsiýetine eýe bolup, çaý bilen himiki reaksiýalary başdan geçirmez. Çaý demlemek oňat reňk, ys we tagam alyp biler, görnüşi owadan we nepis, ýeňil fermentlenen we agyr ysly çaý demlemek üçin amatly.
Iş wagty: 25-2024-nji sentýabr