Näme üçin a ulanmagyň sebäbi bar?küýzehäzirki amatly kofe çykarmak dünýäsinde bir käse konsentrirlenen kofe ýasamak üçin?
Mocha küýzeleriniň uzyn taryhy bar we kofe söýüjiler üçin aýrylmaz dem alyş guralydyr. Bir tarapdan, retro we ýokary tanalýan sekizburç dizaýn, otagyň bir burçunda ýerleşdirilen ajaýyp bezegdir. Beýleki tarapdan, ykjam we amatly, ony italýan kofe önümçiliginiň iň köp ýaýran görnüşine öwürýär.
Şeýle-de bolsa, täze başlanlar üçin suwuň temperaturasy, üweýiş derejesi we suwuň tozan gatnaşygy gowy dolandyrylmasa, kanagatlanarly tagamly kofe ýasamak hem aňsat. Bu gezek, mocha gazany işletmek üçin jikme-jik gollanma döretdik, ol iş ädimlerini, ulanyş maslahatlaryny we ýönekeý we ulanmaga aňsat tomus ýörite reseptini öz içine alýar.
Mocha gazany bilen tanyşyň
1933-nji ýyldakofe küýzesiitalýan Alfonso Bialetti tarapyndan oýlanyp tapyldy. Mocha küýzesiniň peýda bolmagy italýanlara öýde kofe içmek üçin uly amatlylyk getirdi, bu her kime öýde islendik wagt baý we hoşboý ysly käse espressodan lezzet almaga mümkinçilik berdi. Italiýada her maşgalada diýen ýaly mocha gazany bar.
Gazana iki bölege bölünýär: ýokarky we aşaky. Aşaky oturgyç suw bilen doldurylýar, gaýnadýan ýerine ýetmek üçin düýbünde gyzdyrylýar. Suw bugynyň basyşy suwuň merkezi turbageçirijiden geçmegine we poroşok çüýşesi bilen basylmagyna sebäp bolýar. Kofe tozanyndan geçensoň, süzgüçden süzülýän we ýokarky oturgyjyň ortasyndaky demir turbadan akýan kofe suwuklygyna öwrülýär. Bu gazyp almak işini tamamlaýar.
Mocha küýzesi bilen kofe ýasamak, kofeniň suwuk gaýnap durşuna tomaşa etmek, käte kofe içmekden has gyzykly. Dabara duýgusyndan başga-da, mocha küýzeleriniň hem çalşyp bolmajak artykmaçlyklary bar.
Möhürlemek üçin rezin gazyklary ulanmak, az wagt sarp edip, adaty süzgüç küýzelerinden has çalt gaýnap biler. Açyk alaw we elektrik peçleri ýaly köp ýyladyş usullary öý hojalygy üçin amatly; Dizaýn we ululygy dürli-dürli, stilleri isleglere we zerurlyklara görä saýlap bolýar; Kofe maşynyndan has ykjam, süzgüçden has baý, öýde süýt kofesi taýýarlamak üçin has amatly… Italýan kofesini halaýan bolsaňyz we elde ýasalan amallardan lezzet alýan bolsaňyz, bir küýze küýzesi gaty gowy zat.
Satyn almak boýunça gollanma
* Kuwwatlylygy barada: “käsäniň kuwwaty”, adatça, hakyky ulanylyşyna görä saýlanyp bilinýän espressonyň öndürilen mukdaryny aňladýar.
* Material barada: Asyl moça küýzeleriň köpüsi ýeňil, ýylylyk geçirişinde çalt we kofeniň tagamyny saklap bilýän alýuminiýden ýasaldy; Häzirki wagtda has çydamly we birneme ýokary çykdajyly poslamaýan polat materiallary bar we has ýyladyş usullary bar.
* Atingyladyş usuly: Köplenç açyk alawlar, elektrik peçleri we keramiki peçler ulanylýar we induksiýa ojaklarynda diňe az sanlysy ulanylyp bilner;
* Singleeke klapan bilen goşa klapanyň arasyndaky tapawut; Singleeke we goşa klapan çykarmagyň prinsipi we işleýiş usuly birmeňzeş, tapawudy, goşa klapan kofe ýagyny çykaryp bilýän mocha gazanydyr. Upperokarky küýze kofe çykarmagyň tagamyny has baýlaşdyrýan basyş klapanyny goşýar; Hünär nukdaýnazaryndan goşa klapanlaryň has ýokary basyşy we konsentrasiýasy bar, şeýle hem ýag çykaryp bilýän kofe küýzeleridir. Umuman aýdanyňda, goşa klapan mocha gazanyndan alnan ýag, bir klapan mocha gazanyndan has galyň.
Mocha Potyň ulanylyşy
The Gazanyň aşaky oturgyjyna gaýnag suw guýuň, suwuň derejesiniň howpsuzlyk klapanynyň beýikliginden ýokary bolmazlygyny üpjün ediň. (Bieletti çaýynyň aşagynda bir çyzyk bar, bu görkeziji ýaly gowy.)
Powder Poroşok tankyny inçe italýan kofe tozy bilen dolduryň, kofe tozanyny gyrasyndan tekizlemek üçin bir çemçe ulanyň we poroşok tankyny we ýokarky we aşaky oturgyçlary ýygnaň * Mocha küýzeleri süzgüç kagyzy talap etmeýär we netijede kofe baý we ýumşak tagam. Laýyk däl bolsaňyz, tagamyny deňeşdirmek üçin süzgüç kagyzy goşup, süzgüç kagyzy ulanmalydygyny saýlap bilersiňiz.
The Gapak açyk bolanda orta we ýokary otda gyzdyryň, kofe suwuklygy gaýnandan soň çykarylar;
Itting Tüýkürýän köpürjikleriň sesi çykanda ody öçüriň. Kofeni döküň we lezzet alyň, ýa-da şahsy islegleriňize görä döredijilik kofesini garyşdyryň.
Şeýdip, has gowy dadar
Deep Çuň gowrulan kofe noýbasyny saýlamaň
Moça gazany ýylatmak we çykarmak döwründe suwuň temperaturasy gaty ýokary, şonuň üçin gaty gowrulan kofe noýbasyny ulanmak maslahat berilmeýär, sebäbi olary gaýnatmak has ajy tagam getirer. Deňeşdirip görsek, orta we ýeňil gowrulan kofe noýbasy has gatlakly tagamly mocha küýzeleri üçin has amatlydyr.
Offee Kofe tozy topragy orta jerime
Has amatly bolmak isleseňiz, taýýar espresso kofe poroşokyny saýlap bilersiňiz. Täze ýer bolsa, adatça orta we birneme inçe gurluşy bolmagy maslahat berilýär
Powder Poroşok paýlanylanda basmak üçin güýç ulanmaň
Moça gazanyň käse görnüşi, poroşok çüýşesiniň suw bilen tozanyň gatnaşygy boýunça taýýarlanýandygyny kesgitleýär, şonuň üçin ony göni kofe tozy bilen dolduryň. Kofe poroşokyny basmagyň zerurlygynyň ýokdugyna üns beriň, ony dolduryň we ýuwaşlyk bilen tekizläň, şonuň üçin kofe tozy deň derejede ýaýraýar we tagam gaty köp kemçiliksiz has doly bolar.
Water Suw gyzdyrmak has gowudyr
Sowuk suw goşulsa, kofe tozy elektrik peç gyzanda hem ýylylyk alar, bu gazyp almak sebäpli aňsatlyk bilen ýakylmagyna we ajy tagamyna sebäp bolup biler. Şonuň üçin öňünden gyzdyrylan gyzgyn suw goşmak maslahat berilýär.
Temperature Temperaturany öz wagtynda sazlamaly
Heatingyladyşdan öň gapagyny açyň, sebäbi kofeniň çykarylyşyna syn edip, temperaturany sazlap bileris. Ilki başda orta we ýokary ýylylygy ulanyň (suwuň temperaturasyna we şahsy tejribäňize baglylykda). Kofe akyp başlanda, pes otda sazlaň. Köpürjikleriň çykýan sesini we az suwuklygyň çykýandygyny eşitseňiz, ýylylygy öçürip, gazanyň bedenini aýryp bilersiňiz. Gazanda galan basyş kofeni doly çykarar.
Laz ýalta bolmaň, kofäňizi gutarandan soň derrew arassalaň
Ulanylandan soňmocha espresso öndüriji, her bölegini öz wagtynda arassalamak möhümdir. Bulary birleşdirmezden ozal her bölegi aýratyn guradyň. Otherwiseogsam, köne kofe tegmillerini süzgüçde, gazanda we poroşokda goýmak aňsat, böwetlenmegine we çykarylmagyna täsir edýär.
Iş wagty: -anwar-02-2024