Çaý medeniýetiniň yzygiderli ösmegi bilen, gyrmyzyPalçyk çaýlarykem-kemden çaý söýüjiler üçin meşhur saýlama öwrüldi. Gündelik ulanylanda, köp adamda gyrmyzy toýun çaýlaryň gadyryny bilmek we ulanmak barada köp ýalňyş pikirler bar. Bu gün, gyrmyzy toýun çaýhanalaryna has ylmy taýdan nädip düşünmelidigi we ulanmalydygy barada gürleşeliň.
Çaý höwesjeňleriniň köpüsi, täze gyrmyzy palçyk çaýyny satyn alanyňyzdan soň nädip “açmalydygyny” öwrenmek isleýär. Bu ýerde, "gazany açmak" diýilýän zadyň adamlaryň göz öňüne getirişi ýaly çylşyrymly däldigini belläsim gelýär. Adamlar köplenç “çaý çaýyny açmak” üçin tofu we şeker ulanmagy ýatlaýarlar, ýöne munuň gyrmyzy toýun çaýdanlaryny ulanmagyna nähili amaly täsiri bar? Bu prosesi aşa hudaýlaşdyrmagyň zerurlygy ýok diýip pikir edýärin.
Tofu we gant şugundyrynyň ikisinde-de suw bar. Tofu we gant şugundyryny gyrmyzy toýun gazana gaýnatmagyň maksady, gazanyň bu “düýp manysyny” siňdirmegidir. Emma, dogrymy aýtsam, tofudaky maddalar hökman gazanyň bedenine peýdaly bolup bilmez, käbirleri hatda gazanyň bedeniniň gözenekleriniň hem petiklenmegine sebäp bolup biler. Gant şekerine baý bolsa-da, onuň çaýa edýän täsiri az. Şonuň üçin gazany açmak üçin gaty ýadaw etmek ylmy däl.
Gaýnap duran küýzeler barada aýdylanda, köp adamlar “bakteriýalary öldürmek” üçin ýokary temperaturada gyrmyzy toýun küýzeleri gaýnadýarlar. Aslynda, gyrmyzy toýun çaýlar ýokary temperaturada ýarylmaga we duýdansyz sowamaga ýykgyn edýär, şonuň üçin olary göni gaýnag suwa gyzdyrmak töwekgelçilige meňzeýär. Gyrmyzy reňkli materialpalçyk çaýtemperatureokary temperaturaly atyşykdan soň özi gaty durnuklaşdy we adaty gaýnag suw oňa zyýan bermez.
Meniň pikirimçe, täze gazany dolandyrmagyň iň gowy usuly ony arassalamak, soňam gyzgyn suw bilen birnäçe gezek demlemek ýa-da birnäçe gezek demlenenden soň tagamy tebigy ýagdaýda aýyrmakdyr. Aslynda, gyrmyzy toýun çaýdanlaryň özleri belli bir derejede “özüni arassalamak” ukybyna eýedir, aşa köp işlemek diňe kynçylygy artdyrar we hatda gereksiz zeperlere sebäp bolup biler.
Giňden ýaýran başga bir ynanç, gyrmyzy toýun çaýdanlary ulanmazdan ozal gaýnatmaly, bu hakykatdanam umumy ýalňyş pikir. Çaý içýän gap-gaç hökmünde gyrmyzy toýun küýzäniň özi birneme arassa zat. Adaty şertlerde 'hapa' mesele ýok. Ulanylanda gazanda birneme gowy gum bar bolsa-da, diňe önümçilik prosesiniň galyndysy bolup, arassalanyp bilner. Mundan başga-da, gazanyň bedeni tarapyndan göterilýän toprak ysy aslynda gyrmyzy toýun küýzeleriň özboluşly özüne çekijisi bolup, ýerine onuň gadyryny bilmelidir.
Gyrmyzy toýun çaýdanlary saýlanyňyzda, köp adamyň “köne küýzelere” bolan islegi köplenç olary söwdagärleriň duzagyna salýar. Käbir söwdagärler bilkastlaýyn köne täze küýzeleri ýasap, ýokary bahadan satýarlar, bu bolsa çaý söýüjileriň köpüsini aldawa salýar. Şonuň üçin küýze satyn alanyňyzda her kim arzan bahadan açgöz bolmakdan saklanmalydyr. Diňe gyrmyzy toýun çaýlaryň hakyky bahasyna düşünmek bilen akylly saýlap bolýar.
Gyrmyzy toýundan ýasalan çaý çaýlaryny saýlamakda, başga bir meşhur “standart”, pyçak, tutawaç we tutawaç derejeli we yzygiderli bolmalydyr. Aslynda bu düýbünden talap däl. Tekizlik gazany has owadan görkezip bilse-de, onuň hakyky demleme täsiri hökman täsir etmez. Esasy tutawajyň dizaýnynda durýar, sebäbi tutawaç bilen bedeniň arasyndaky utgaşyklyk götermegiň rahatlygyna gönüden-göni täsir edýär. Kämil tekizlige aşa ymtylmak, gazanyň ulanyjy tejribesine täsir edip biler.
Çaý çaýlaryny ösdürip ýetişdirmek endigi barada aýdylanda, çaý höwesjeňleriniň köpüsi gyrmyzy toýun çaýdanlary ýygy-ýygydan arassalamagy talap etmeýär, ýöne çaý tegmilleriniň toplanmagy arkaly tagamyny artdyryp biler diýip hasaplaýarlar. Bu düşünje düýbünden ýalňyş. Çaý ýapraklarynda galyndylaryň ýa-da yslaryň döremeginiň öňüni almak üçin gyrmyzy toýun çaýhanalary hem yzygiderli arassalamaly. Esasanam arassalamagy äsgermezlik edýän küýzeler, wagtyň geçmegi bilen bedene täsir edip biler.
Munuň sebäbigyrmyzy toýun çaýlarçaý söýüjileriň arasynda giňden söýülýär, sebäbi çaýyň dürli görnüşlerine ajaýyp uýgunlaşýarlar. Gök çaý bolsun, gara çaý bolsun, hatda Pu erh we uzyn çaý bolsun, gyrmyzy toýun çaýlar çaýyň ysyny ajaýyp görkezip biler. Şonuň üçin çaý söýüjiler tejribe arkaly tagamlary üçin iň amatly kombinasiýany tapyp bilerler. Gyrmyzy toýun çaýdanlaryň dogry ulanylyşyny we tehniki usullaryny özleşdirmek çaý söýüjiler üçin möhümdir.
Iş wagty: Oktýabr-22-2024